班戟是哪个国家的？班戟面皮的做法

班戟是哪个国家的?

马来西亚

“班戟据说起源于马来西亚,班戟是由班戟粉(推挤成薄皮)、芒果和奶油(馅料)做成的甜点,外形美观,色泽金黄,口味多样,既有奶油的甜味,又有皮的Q弹,零色素,还有芒果的特殊口感。”

班戟面皮的做法

1、先要制作面糊，将牛奶，砂糖，蛋液倒入一个搅拌盆里，用打蛋器搅匀，搅匀至光滑无颗粒的状态。

2、然后再加入盐，搅拌至均匀状态。

3、现在我们将面粉过筛，筛入混合好的液体中，顺一个方向搅匀。

4、现在烧一盆热水，盆底冒小气泡就可以关火了，将黄油放入一个小碗，隔水加热，将黄油融化成液体状，这样，黄油就融化好了。

5、然后将融化好的黄油加入混合好的面糊中，搅匀至看不见黄油为止。

6、然后加入淡奶油，搅匀。

7、现在面糊做好了，现在把搅好的面糊过筛，过筛是为了做出的班戟皮里面没有面疙瘩。

8、成型阶段:现在开始烙制班戟皮，把电磁炉或者燃气炉调到中小火，把不粘平底锅放在炉上烧热，用能微微感觉热度，就可以开始倒面糊了。倒一勺面糊在锅中，面糊起小泡了，就是熟了，可以拿出来了。面皮中心最好有一些焦黄色。

把班戟馅包入班戟皮

1、现在就可以开始做馅了，将淡奶油倒入小碗中，再将糖倒入淡奶油中，低速搅打至融化，然后转高速，将淡奶油打发。打好的奶油会出现不消散的纹路。

2、在饼皮上倒奶油，尽量把奶油堆到中间，将您要制作的水果(芒果是最经典的了，也可以用榴莲、草莓、香蕉、火龙果等水果，看个人口味)切成小块放在奶油中间。之后再把班戟饼皮进行折叠，将奶油和水果包起来，这样一个班戟就做好了，可以开吃了