电烤箱和微波炉的区别在哪里？电烤箱和微波炉的区别？

电烤箱和微波炉的区别在哪里?

一、用途

电烤箱，顾名思义，它的主要作用是“烤”，比如烤面包、烤串、烤鸭等等，但凡是与烤有关的烹饪手段，都可以通过电烤箱来完成。

而微波炉不同，它的主要用途是“加热”，只要是需要加热的食物，都可以通过微波炉进行加热，比如米饭、菜、各种汤水等等、

二、原理

说到电烤箱的原理，其实没有那么复杂，就是直接将电能转化成辐射热，像日常生活中常见的太眼光，也属于一种辐射热，但电烤箱内的辐射热会更加集中，通过特殊的电路和开关，来控制烤箱内的温度。

而微波炉又是另外一种原理，自然界中存在微波，而微波炉的原理就是通过特殊的装置，将电能转化成微波，然后在封闭微波加热舱内进行传播和折射，微波以高频振荡的方式进行传播，同时也会穿透食物，在高频振荡过程中，食物就会被加热。

三、实用性

说到实用性，就不得不提到“生活需求”，对大多数家庭来说，“电烤箱”能够加工的食物极其有限，且还需要消耗大量的时间，虽然自己动手丰衣足食，但相较于时间成本，还是比较高的，除了能够用来“烤”食物，几乎没有其他用途。

而微波炉就不一样了，如果是普通的食物，通过微波振荡食物，它可以在短短的几分钟内将食物加热到需要的温度，虽然耗电量会相对高一些(其他家用电器，不是电烤箱)，但效率却提升了很多倍，从实用性上讲，要比电烤箱更好，但价格相对也高一些。

电烤箱和微波炉的区别？

1、加热原理不同：电烤箱的加热原理：让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。微波炉的加热原理：通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。

2、烘焙效果不同：烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分。微波炉的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。

3、功能场景不同：微波炉更加的注重快热，对于上班族来说良好，烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱要更好一些。

4、耗费时间：烤箱比微波炉多。