湖北鄂州市委书记孙兵督导食品安全“两个责任” 环球热点评

(资料图)

本网讯（记者熊家明通讯员陈学军）为进一步落实食品安全“两个责任”分层分级包保工作落地见效，6月14日，湖北省鄂州市委书记孙兵到包保学校鄂州职业大学树蕙园食堂督导检查食品安全“两个责任”落实情况。鄂州市鄂城区、鄂州市市场监管局、鄂州职业大学相关负责人参与督导。

检查现场

在鄂州职业大学树蕙园食堂，孙兵认真听取了鄂州职业大学主要负责人关于学校食品安全工作的汇报，并对学校食堂落实食品安全各项管理制度和措施情况进行督查，重点检查了大学食堂食品安全总监和食品安全管理员设置和岗位职责履行、食堂从业人员健康管理、食材采购贮存、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、领导陪餐、饭菜质量等情况。

检查现场

孙兵表示，校园食品安全事关广大师生的身体健康和生命安全，责任重大。鄂州职业大学要高度重视食品安全工作，主动扛起食品安全主体责任，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，全面筑牢食品安全防线，要向标准化建设、规范化管理看齐，学习借鉴外地大学标准化食堂建设模式，该投入的资金要投入，该改造的要趁暑假期间抓紧改造，从硬件建设上促进功能分区更加合理，更好地促进食堂规范管理，要做好食品从业人员安全培训，强化食品安全风险管控，严格落实好食品加工制作全过程、全链条监管，强化食品安全溯源管理，确保全体师生吃得安全放心。

孙兵要求，市、区、乡、村四级党政领导要压实包保责任，带头对包保企业开展检查督导，形成食品安全“头雁领航”“群雁响应”的属地管理责任工作落实机制；市场监管部门要充分发挥各级食药安办“牵头抓总、统筹协调、督查考核”作用，定期对鄂州市各地“两个责任”工作落实情况进行督查督办，通过问题通报、约谈提醒、限时整改等方式督促食品安全属地、主体、监管（部门）“三责”贯通协同落实。

初审：李松责任编辑：赵钰审核：王金臣

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